Bütün biralarımı böyle yapıyorum. Genellikle 20 / 21L'lik bir parti için yaklaşık 11 / 12L kaynatırım, birincil kovanın üzerine bir filtre koyarım, havalandırmaya yardımcı olmak için mayşeyi biraz yükseklikten dökerim, doğru sıcaklığı elde edene kadar buz eklerim ve ardından suyla doldururum. "Doğru sıcaklık", doldurulan suyun ılık veya soğuk olmasına bağlı olarak hedefin birkaç derece üstünde / altında olabilir.
Henüz herhangi bir kirlenme problemim olmadı, ancak bu aklında tut. Ya kaynamış suyu dondurarak kendi buzunuzu yapın (birkaç kiloya ihtiyacınız olacak) ya da temizliği ciddiye alan güvendiğiniz bir yerden (damıtılmış, asgari kullanım vb.) Torbalanmış olarak satın alın. Bazı yerlerde farklı dereceler satılır (örneğin, kokteyl yapmak için üçlü dondurulmuş), bu nedenle özellikle iyi bir şeyler bulabilirsiniz.
Sıcaklık birkaç dakika içinde düşer, bu nedenle kesinlikle etkili bir yöntemdir. Ayrıca, demleme başına potansiyel olarak yüzlerce litre su tasarrufu sağlarsınız . Bunu yapmamın nedeni bu: Bundan daha verimli bir mayşe soğutma sistemi bulamadım. Baka'nın da belirttiği gibi, tam bir kaynama yapıyorsanız işe yaramayacak ve tam bir kaynamaya yaklaştıkça daha da zorlaşacaktır.