İkincil görünümde 5 galondan az görünen partimin farkına vardım, şişelerken suyla doldurabilir miyim?
Belirli bir nedeniniz yoksa rahatsız etmem. Biranın çok sert olduğunu ve sulanması gerektiğini düşünüyorsanız, bunun için gidin. Yarım galon uzakta olduğunuz için endişeleniyorsanız, ancak biranın tadı güzelse, endişelenmeyin! Sık sık bir veya iki litre ara verdim ve bira hala harika çıkıyor.
Su eklemeye karar verirseniz çok dikkatli olun. Suyun mikroorganizma içermediğinden emin olun (şişelenmiş su en iyi seçeneğinizdir) ve biraya oksijen vermemeye dikkat edin (suyu içine sifonlayın, dökmeyin).
Bu noktada rahatsız olmazdım. Sadece şişeleyin ve hazır olduğunda için. Daha da önemlisi neden izinli olduğunuzu anlamak ve bir dahaki sefere sürecinizi düzeltmektir.
Bunu daha önce bir kez düşünmüştüm, ancak çok kısaysanız tarifinizde daha büyük bir sorun olabileceğini fark ettim. Sadece biraz kısaysa, demlemeye oksijen ve diğer güzelliklerin girmesi daha fazla risk taşır. Umarım yardımcı olur ...
İlk partimin 5 galon olması gerekiyordu. Bu şekilde hazırladım ve şişeleme kovamda yalnızca 4 galon topladığımı fark ettim. Diğer galonu kötü teknik yüzünden kaybettim sanırım. Her neyse, 4gal carbed sanki 5gal gibi normal bir 5gal karbinasyondan önemli ölçüde farklı olduğundan, şişeleme sırasında bir galon şişelenmiş su ekledim. Bira iyi çıktı, bir nevi düşük alkollü Pale Ale gibi. Sanırım istediğimden daha inceydi ama yine de lezzetliydi.