Fishtoaster
2010-11-14 23:56:32 UTC
Yüksek yoğunluklu bir birayı hazırlarken neyi farklı yapmalısınız?
Yüksek yoğunluklu bir birayı hazırlarken neyi farklı yapmalısınız?
İlk olarak, uygun büyüklükte bir başlangıç yapın! Normal eski bir şişeyi 1.090 bira gibi bir şeye dönüştürmek, mayayı aşırı sıkıştırmanın ve birçok istenmeyen ester almanın ve tamamen bitmemiş bir biraya sahip olmanın iyi bir yoludur. Jamil'in adım atma oranları hakkında yararlı bir yazımı ve başlangıç seviyesini belirlemenize yardımcı olacak bir atış hızı hesaplayıcısı var.
İkinci olarak, daha yüksek alkolle başa çıktığı bilinen bir maya seçin.
Üçüncü olarak, havalandırma adımınızın sağlam olduğundan emin olun. Tamamen mayalanması için biranızın iyice havalandırılması gerekecek.
Ayrıca uygun bir fermantasyon sıcaklığını koruyabileceğinizden emin olmak isterim. Yüksek yerçekimli biraların füze fırlatma eğilimi vardır ve eğer sıcaklığı düşürmezseniz bunu daha da kötüleştirebilir.
Bu adımları izleyerek,% 20 ABV'ye yaklaşabilmelisiniz: