Soru:
Bir buğday birasına limonata eklemenin en iyi yolu nedir?
Jim
2010-04-01 01:12:01 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Bu hafta sonu şişeleme yapacağım bir buğday biram var. Leinie's Summer Shandy'e benzer (ama umarım daha iyi) bir şey yaratarak şişelerin bir kısmına biraz limon aroması eklemek istiyorum. Yaz mevsimi için çok ferahlatıcı.

Karışımda daha kuru (çok tatlı olmayan) limonata kullanmam söylendiği halde bununla ilgili herhangi bir ipucu bulma şansım olmadı. Nasıl yapılacağı, ne kullanılacağı ve nelere dikkat edilmesi gerektiği konusundaki önerileriniz takdir edilmektedir.

Iki yanıtlar:
Room3
2010-04-01 17:35:56 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Belki biraz Limoncello, başka bir limon likörü veya limon özü ekleyin.

Diğer bir seçenek, yaklaşık% 60 bira ve% 40 limonlu sodayı şişelemek olabilir. Bu, otantik Avusturyalı Radlers'ın nasıl yapıldığıdır (pek çok insan limonatadan yapıldığını düşünse de), ki bence bir tür shandy. Bu, biranızın gücünü zayıflatır, ancak çok susuzluk giderici, gevrek bir demleme sağlar. İçecek ilk olarak Alplerdeki bisikletçiler için geliştirildi, bu yüzden delicesine tatlı olmayacak.

Brewchez'e aşırı karbonatlaşma ve şişe patlama potansiyeli konusunda katılıyorum. Sodada halihazırda mevcut olan şeker ve karbonatla (ve o yoldan gitmeye karar verirseniz limonata), azaltmayı veya herhangi bir ön şeker eklememeyi ve bunları bir soğutucuda veya hasarı en aza indirecek bir şekilde hazırlamayı düşünebilirsiniz.

Dean Brundage
2010-04-01 03:23:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Sadece Yapın

Buğday birasının normal bölümünü şişeledikten sonra şişeleme kovanıza limonata ekleyin. Çoğu limonatanın mayanın yiyeceği şekere katkıda bulunacağını unutmayın. Eklediğiniz içeriği anlamaya çalışın ve onu hazırlama şekerinden çıkarın. Şişe bombalarına dikkat edin.

Ölçün

Eklenecek limonatanın hacmini küçük ölçekte yaparak hesaplamak kolaydır.

  1. Kendinize bir bardak buğday birası dökün ve ölçülü miktarda limonata ekleyin.
  2. Tadına bakın ve daha fazla limonata eklemeniz gerekip gerekmediğine karar verin.
  3. 1. adıma dön . mükemmel lezzete ulaşana kadar
  4. Limonata hacmini ve bira hacmini kaydedin ve şişeleme hacminize göre ölçeklendirin.
İstenilen tadı elde etmek için kullanılan limonata miktarının partiye sadece şekeri hazırlamaktan daha fazla şeker getireceğinden korkarım ... bu da şişe bombası potansiyeline yol açar.
Hesaplamalar bunun doğru olduğunu gösteriyorsa (şeker içeriği etikette listelenmelidir), o zaman yerçekimi tekrar düşene kadar başka bir kısa fermantasyondan geçmelidir.
Eklenen limonatadan şekere değinmek, biranın limonata gibi tadı vermez. Sanırım bunu yapmanın tek yolu, fıçı yapıyorsan. Bu şekilde karışımı yapabilir ve soğuk tutabilirsiniz, böylece mayalanmasın. Ya da daha iyisi, harika bir bira hazırlayın ve bardağa karıştırın. Ben tamamen denemekten yanayım, ancak doğru lezzet ve "güvenlik" karışımını elde edemeyebilirsiniz.
Ya da Kristal Işık ya da fermente edilemeyen yapay şeker içeren başka bir limonata ile gidebilirsiniz.


ⓘ
Bu Soru-Cevap, otomatik olarak İngilizce dilinden çevrilmiştir.Orijinal içerik, dağıtıldığı cc by-sa 2.0 lisansı için teşekkür ettiğimiz stackexchange'ta mevcuttur.
Loading...