Soru:
İkincil meyve ile abv hesaplama
Lucas Kauffman
2017-09-17 11:17:43 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Bu yüzden meyve ile demliyorum ve 7 galonluk bir partiye şurup içinde 6 kilo kayısı ekledim.

Fermantasyon yeniden güçlü bir şekilde başladığından beri abv'nin nasıl etkileneceğini anlamaya çalışıyorum.

abv'yi hesaplamanın bir yolu var mı?

"Hayır" cevabını verecektim, çünkü tüm meyvelerin şeker içeriği farklıdır, ama sonra bu testi düşündüm. Belki 1 litre temiz su alın (SG = 1.000, tabii ki). 100 gr kayısı ölçün. Bunları bir blenderde en üst seviyeye kadar ufalayın. Suya ekleyin. SG'yi ölçmek için yeterli çözüm elde etmek üzere bir filtreden geçirin. SG'yi ölçün. Bu sizin maksimum şekeriniz; gerçek düzende biraya daha az şeker eklenecektir. Geriye kalan tek şey biraz matematik yapmak.
Bunu hesaplayabilirsiniz, çünkü bu işlenmiş bir meyveye benziyor, sonra şurup eklenir ....... Beslenme bilgilerine sahipseniz, şurubu da eklediyseniz toplam şeker ekleyebilirsiniz.
Iki yanıtlar:
Evil Zymurgist
2017-09-19 20:48:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Evet, kolayca yapabilirsiniz. Meyve suyu / şurup / bulamaç kullanırken.

Ancak kesin yerçekimi ve hacim okumalarına ihtiyacınız var. Şurup hacmi ilavesine bağlı olarak karışık çözeltinin ağırlık ortalamasını almanız yeterli.

Örneğin şıra 4 galon 1.050 OG ve şurup 1 galon 1.100 SG'dir. 1.050 (mayşe ağırlığı) x4 (4 g mayşe hacmi) = 4.2 + 1.1 (1.1sg'de 1g şurup) = 5.3 / 5 (toplam hacim) Harmanlanmış OG 1.060'tır

Şurup eklendiğinde mayşe fermente edilse bile bu matematik, son ABV hesaplamaları için geçerlidir. Hesaplanan OG'yi ve gerçek bir OG'yi kullanarak.

Wyrmwood
2017-09-27 00:45:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Konsept olarak benzer bir başka yaklaşım, şeker içeriğini belirlemek ve bir tabloya başvurmaktır. Etiketli bir püre veya başka bir ürün kullanıyorsanız, şeker içeriğini kontrol edin ve litre başına gram veya galon başına ons'a dönüştürün. Ardından, yerçekimi ilavesini almak için bunun gibi bir çizelgeye bakabilirsiniz.

Örneğin, bu böğürtlen püresinin porsiyon başına 12 gram ve kapta 10 porsiyonu vardır. Pürenin hacmini göz ardı etmek (basit olması için ve çoğu geride kalacak), yani 120 gram veya 4,2 ons ekliyoruz. Bu 5 galonluk bir parti ise, yaklaşık 2.5 yerçekimi noktası olacak olan oz / galon elde etmek için 4.2oz / 5 ekliyoruz.



ⓘ
Bu Soru-Cevap, otomatik olarak İngilizce dilinden çevrilmiştir.Orijinal içerik, dağıtıldığı cc by-sa 3.0 lisansı için teşekkür ettiğimiz stackexchange'ta mevcuttur.
Loading...