Sürekli moddaki bir Spinzall mutfak santrifüjü - yerleşik bir peristaltik pompa ile beslenir - normal bir ev yapımı demleme serisindeki sıkıştırılmış gunk hacminin yaklaşık 500 ml'den az olması koşuluyla, bunu makul bir şekilde başarabilir. (bu, açık kepçe rotorunu doldurur ve temizlemek ve yeniden sterilize etmek için bir duraklama gerektirir).

Kieselsol / kitosan gibi normal ev yapımı arındırıcı ajanları dahil etmek berraklığı artıracaktır.

Oksidasyonla konuşamıyorum.

Teorik olarak, bir tane yapabilirsiniz ve parti boyutuna ve kaplara bağlı olarak oldukça yanıltıcı olabilir.

5gals için bir tane mi yapmak istediniz? veya şişeler? yoksa başka bir boyut mu?

En zor kısım onu ​​dengelemek. Eğer dengesiz olursa, bir felaketin olmasını beklerseniz, yataklar arızalanır ya da şaft vb.

ancak temel yapı sabit bir hızda dönen bir disk olacaktır, bir şekilde dengelemek için ve onu dayanacak kadar dayanıklı hale getiriyor.

Hiçbir ticari bira fabrikasının birayı onaylamak için santrifüj kullandığını görmedim. Benzer ama aslında farklı akışkan dinamiği prensiplerine dayanan bir girdap tankı kullanıyorlar. Ancak bitmiş biraya uygulanmaz. Filtreleme veya normal inceltme, ticari ölçekte bile çok daha verimlidir. Bunun için büyük sentifuglar var ama burada bira fabrikalarında hiç görmedim. Birini evde kullanmak için yapmak, başka yollarla aynı sonuçları alabilecek pahalı bir yenilik gibi görünüyor.

Mutfağımda sıvı nitrojen dewar şişesi, Polyscience daldırma sirkülasyon cihazı, devridaim soğutma grubu ve diğer ileri teknoloji ekipmanlara sahip biri olarak santrifüjüm yok ve muhtemelen bu evde de olmayacak.

250 mL'lik şişeleri tutabilen ve bir şeyler yapmak için yeterince hızlı dönebilen iyi bir soğutmalı santrifüj son derece pahalıdır ve kendi 220V kırıcısına ihtiyaç duyar. Bira şişelerini santrifüj edemezsiniz, işlem sırasında uygulanan çok önemli yerçekimi yüklerine dayanacak şekilde tasarlanmamıştır. Bir arıza anında santrifüjün yanında duruyor olsaydınız, ciddi bir sorun ve potansiyel olarak ölümcül bir yaralanma talep ederdiniz.

Standart bir şarap filtresi tavsiye ederim veya biraz daha bilimsel bilgi edinmek istiyorsanız vakumlu filtreleme.

Doğru söylüyorsunuz, birçok ticari bira fabrikası biralarını aydınlatmak için santrifüj kullanıyor, İngiltere'deki FourPure hemen aklınıza gelenlerden.

sorularınızla ilgili olarak:

1) Var mı? ev kullanımı için herhangi bir ürün?

Filtreleri kullanabilirsiniz, ancak gerçekten ev santrifüjü diye bir şey yoktur. Bir laboratuar santrifüjüne sahip olabilirsiniz, ancak gramın altında doğru ölçekler olmadan çok tehlikeli bir yürüyen santrifüj elde edebilirsiniz. Bunları ikinci el olarak alabilirsiniz.

2) Kolayca bir tane yapabilir misiniz?

Hayır, Alfa Laval gibi sıvı katı ayırma santrifüjü için kolay değil. İnanılmaz derecede hassas bir dengeye sahip olmaları gerekir, ya da kendilerini yıkıcı olabilecek parçalara ayırırlar ya da sadece sıkışır ve kırılırlar.

Askıdaki mayayı bir şişede çökeltmek istiyorsanız, bir el santrifüjü şişelerde temizlemeyi hızlandırmak için yapılmalıdır. [ https://www.youtube.com/watch?v=uzb12_BR-8s] ancak bira şişelerinin güvenliğini sağlamak sorunlu olabilir.

Sıradan ev tipi çamaşır makinesinin bu amaç için iyileştirilebileceğini düşünüyorum. Elbette yeni bir taneyle başlayıp musluk suyu yerine "şakül içinde" birayla başlayıp başka bir yerde "Döndürme Döngüsü" drenajı yaptırırım. Belki de "opak" çizgiler geçtikten sonra otomatik olarak değişecek fotoğraf hücresine sahip bir "Wye-Valf" ekleyebilirsiniz ...